Che cos’è una dieta sana?

Un’alimentazione sana consiste nel mangiare una varietà di alimenti che ti forniscono i nutrienti necessari per rimanere in salute, sentirti bene e avere energia. Questi nutrienti includono proteine, carboidrati, grassi, acqua, vitamine e minerali.
La nutrizione è importante per tutti. In combinazione con l’attività fisica e un peso sano, una buona alimentazione è un modo eccellente per aiutare il tuo corpo a rimanere forte e sano.
Uno stile di vita sano comporta molte decisioni. Tra queste, la scelta di un piano alimentare equilibrato.

Quindi, come si sceglie un piano alimentare sano?
Un piano di alimentazione sano tiene conto di quanto segue:
• Sottolinea l’importanza di frutta, verdura, cereali integrali, latte e prodotti lattiero-caseari magri
• Comprende carni magre, pollame, pesce, fagioli, uova e noci
• Contiene una piccola quantità di grassi saturi, colesterolo trans, sale (sodio) e zuccheri aggiuntivi
• Rimane all’interno delle tue esigenze caloriche quotidiane

Il Piano piramidale:
Si basa sul numero approssimativo di calorie di cui il tuo corpo ha bisogno in base alla tua età, sesso, altezza, peso e livello di attività fisica. Il piano ti fornisce le quantità che dovresti mangiare ogni giorno da diversi gruppi alimentari, per raggiungere l’obiettivo ottimale di calorie da consumare.
Mangia sano e goditi i tuoi pasti
Un piano alimentare salutare per controllare il peso include una varietà di cibi che potresti non aver considerato. Se il “mangiar sano” ti fa pensare ai cibi che non puoi mangiare, prova a focalizzare la tua attenzione su tutti i nuovi cibi che invece puoi mangiare:

• Frutta fresca: non pensare solo a mele e banane. Sono opzioni eccellenti, ma prova anche alcuni frutti “esotici”. Che ne dici di un mango? O un succoso ananas o un kiwi. Quando non è la stagione della tua frutta fresca preferita, puoi provare le versioni congelate o essiccate della frutta fresca che più ti piace.
• Verdure fresche: prova qualcosa di nuovo. Potresti scoprire che ti piacciono le verdure grigliate o al vapore condite con erbe che non hai ancora provato, come il rosmarino o il curry. Oppure prova le verdure surgelate o in scatola per preparare un accompagnamento veloce, devi solo scaldarle nel microonde e servire. Quando provi le verdure in scatola, cerca quelle senza sale aggiunto. Impegnati a fare più di un giro nel reparto verdura e prova una nuova verdura ogni settimana.
• Alimenti ricchi di calcio: potresti pensare automaticamente a un bicchiere di latte magro, ma che dire degli yogurt che non contengono zuccheri aggiunti? Questi sono disponibili in un’ampia varietà di sapori e possono essere un eccellente sostituto dei dessert per coloro che amano i dolci.
• La nuova versione di una vecchia ricetta: se la tua ricetta preferita prevede del pesce fritto o pollo impanato, prova a cucinarli al forno o alla griglia per variazioni più salutari. Forse puoi anche provare una variante della ricetta, sostituendo legumi macinati alla carne impanata, più ricca di grassi e con lo stesso contenuto proteico. Chiedi in giro, cerca su Internet e su riviste ricette che contengano meno calorie, ma più creative, potresti essere sorpreso di scoprire che hai un nuovo piatto preferito!
Devo rinunciare al mio cibo preferito?
No. L’alimentazione sana si basa sull’equilibrio. Puoi goderti i tuoi cibi preferiti anche se hanno un alto contenuto di calorie, grassi o zuccheri aggiuntivi. La chiave è mangiarli solo occasionalmente e bilanciarli con cibi più sani e praticando più attività fisica.
Alcuni consigli generali sugli alimenti di conforto:
• Mangiali meno frequentemente. Se consumi normalmente questi alimenti ogni giorno, riduci la frequenza a una volta alla settimana o una volta al mese. In questo modo, riduci le calorie che mangi non mangiandoli spesso.
• Mangia porzioni più piccole. Se il tuo cibo ad alto contenuto calorico preferito è una barretta di cioccolato nel pomeriggio, consumane una più piccola o solo mezza barretta. Ma stai attento. Questo metodo funziona bene per alcune persone, ma per altri potrebbe essere troppo allettante avere il loro cibo preferito disponibile, anche in quantità minori.
• Prova una versione con meno calorie. Usa ingredienti a basso contenuto calorico o preparalo in un altro modo.
La cosa importante da comprendere, è che seguendo queste linee guida, puoi trovare un modo per includere quasi tutti gli alimenti nel tuo piano alimentare sano e perdere peso o mantenere il peso ideale senza troppi sacrifici, variando solo le quantità.
La chiave è essere costanti e prevedere sempre la scelta di alimenti sani nella dieta.
Scegliendo opzioni salutari, potresti già aver adottato migliori abitudini alimentari. Pensando in modo più positivo e concentrandoti sugli alimenti che puoi mangiare, ti aiuterai ad adottare sane abitudini alimentari come stile di vita.